Béhotéguy de Téramond s'est fait connaître dans les années 50 en faisant la promotion d'un régime amaigrissant nommé "basses calories" dans les magazines féminins, notamment Marie-Claire, et en publiant des livres de recettes s'appuyant sur les principes de ce régime. Elle expliquait comment elle avait pris de nombreux kilos pendant un séjour aux Etats-Unis où elle avait découvert les délicieuses charcuteries du pays.