Nationalité : Belgique
Biographie :
Carole Minker est Docteur en Pharmacie et en Pharmacognosie (la science qui étudie les substances bioactives d'origine naturelle), diplômée en micronutrition et aromathérapie, formée en homéopathie.
Spécialisée en infertilité, elle a co-écrit, avec 5 autres auteurs, le "Grand Livre de la Fertilité" paru le 12 février 2015 aux éditions Eyrolles.
Elle est également l'auteure de "200 plantes qui vous veulent du bien", un ouvrage paru en mars 2013 aux éditions Larousse (réédité le 1er avril 2015 sous le titre "200 plantes qui guérissent"), et a traduit le livre "Plantes sauvages et bienveillantes au coin de ma rue" paru juin 2014 (Larousse).
Elle a dirigé la collection "Concentré de bienfaits" aux éditions Eyrolles. Elle est l'auteure de 4 de ces livres : "Myrtille et autres fruits rouges", "Ail et autres Alliacées", "Son d'avoine & agar-agar" (ouvrage co-écrit) et "Pomme, poire, coing".
Son livre, "Soigner son enfant avec les médecines douces de 0 à 5 ans", est paru le 4 janvier 2017 aux éditions Larousse. Il fait suite au livre "Se soigner sainement pendant la grossesse et l'allaitement" aux éditions Larousse, paru le 13 mai 2015.
Carole Minker donne des cours dans le cadre de Diplômes Universitaires et de formation continue des professionnels de santé.
Elle anime des ateliers mensuels d'aromathérapie, pratique dans le Sud de la Belgique où elle réside.
son site : https://www.fertibebe-conseils.com/
page Facebook : https://www.facebook.com/fertibebeconseils/
+ Voir plusCarole Minker est Docteur en Pharmacie et en Pharmacognosie (la science qui étudie les substances bioactives d'origine naturelle), diplômée en micronutrition et aromathérapie, formée en homéopathie.
Spécialisée en infertilité, elle a co-écrit, avec 5 autres auteurs, le "Grand Livre de la Fertilité" paru le 12 février 2015 aux éditions Eyrolles.
Elle est également l'auteure de "200 plantes qui vous veulent du bien", un ouvrage paru en mars 2013 aux éditions Larousse (réédité le 1er avril 2015 sous le titre "200 plantes qui guérissent"), et a traduit le livre "Plantes sauvages et bienveillantes au coin de ma rue" paru juin 2014 (Larousse).
Elle a dirigé la collection "Concentré de bienfaits" aux éditions Eyrolles. Elle est l'auteure de 4 de ces livres : "Myrtille et autres fruits rouges", "Ail et autres Alliacées", "Son d'avoine & agar-agar" (ouvrage co-écrit) et "Pomme, poire, coing".
Son livre, "Soigner son enfant avec les médecines douces de 0 à 5 ans", est paru le 4 janvier 2017 aux éditions Larousse. Il fait suite au livre "Se soigner sainement pendant la grossesse et l'allaitement" aux éditions Larousse, paru le 13 mai 2015.
Carole Minker donne des cours dans le cadre de Diplômes Universitaires et de formation continue des professionnels de santé.
Elle anime des ateliers mensuels d'aromathérapie, pratique dans le Sud de la Belgique où elle réside.
son site : https://www.fertibebe-conseils.com/
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Myrtille et autres fruits rouges : Un concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté
Carole Minker
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Le fort pouvoir antioxydant des fruits rouges est en partie lié à leur teneur en polyphénols : acides phénoliques,tanins, anthocyanes. Les anthocyanes sont les pigments qui donnent aux fruits rouges leurs couleurs si caractéristiques et profondes. On remarque que, globalement, les fruits les plus foncés (contenant donc le plus de pigments)possèdent un pouvoir antioxydant (score ORAC) plus élevéque les fruits moins foncés (contenant donc moins de pigments).
Le fruit rouge dont la contribution alimentaire enantioxydants est la plus élevée est la fraise, car il s'agit du fruit rouge le plus consommé.
Le fruit rouge dont la contribution alimentaire enantioxydants est la plus élevée est la fraise, car il s'agit du fruit rouge le plus consommé.
Myrtille et autres fruits rouges : Un concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté
Carole Minker
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Les fruits rouges contiennent en effet de grandes quantités de polyphénols aux structures chimiques variées. Le large panel des activités biologiques des fruits rouges est dû aux effets complémentaires, additifs et/ou synergiques,de leurs multiples phytoconstituants, plutôt qu'aux effets d'un seul phytoconstituant. L'effet synergique d'un mélange de composés est un effet supérieur à l'addition des effets des composés pris isolément. Les phytoconstituants contenus dans chaque fruit rouge conditionnent ses activités biologiques propres.
Myrtille et autres fruits rouges : Un concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté
Carole Minker
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En ce qui concerne les fruits sauvages (myrtille, mûre,fraise des bois), les cueillir vous-même sera très économique et un prétexte pour faire une balade nature en famille.
Attention: afin de ne pas gravement abîmer les myrtilliers sauvages qui donneront des fruits chaque année, n'utilisez pas de peignes pour les récolter, mais ramassez-les uniquement à la main. Si le temps ou la motivation vous manquent,vous pouvez toujours les acheter au marché ou à des vendeurs de rue.
Attention: afin de ne pas gravement abîmer les myrtilliers sauvages qui donneront des fruits chaque année, n'utilisez pas de peignes pour les récolter, mais ramassez-les uniquement à la main. Si le temps ou la motivation vous manquent,vous pouvez toujours les acheter au marché ou à des vendeurs de rue.
Myrtille et autres fruits rouges : Un concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté
Carole Minker
Carole Minker
Il n'est pas rare de retrouver des asticots dans les cerises bio, surtout les plus tardives et donc les plus sucrées. En outre, plus l'hiver sera long, plus la floraison aura lieu tard et plus le nombre de cerises habitées sera élevé. Si l'on compte en plus que ces fruits sont souvent très appréciés des oiseaux qui peuvent dévorer en un temps record toute la production d'un cerisier, il vous faudra ruser pour consommer ces petites merveilles malgré tout.
Myrtille et autres fruits rouges : Un concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté
Carole Minker
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Les fruits rouges ont aussi la possibilité de réduire l'absorption des agents cancérigènes de l'environnement.La framboise rouge peut ainsi empêcher l'absorption des hydrocarbures aromatiques polycycliques
(HAP: composés cancérigènes présents dans l'environnement, générés par exemple par la production et la consommation d'énergie et l'activité des transports) au niveau des cellules épithéliales pulmonaires, diminuant ainsi l'effet cancérigène des HAP.
(HAP: composés cancérigènes présents dans l'environnement, générés par exemple par la production et la consommation d'énergie et l'activité des transports) au niveau des cellules épithéliales pulmonaires, diminuant ainsi l'effet cancérigène des HAP.
Myrtille et autres fruits rouges : Un concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté
Carole Minker
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Les fruits rouges sont délicieux et peuvent se manger tels quels ou s'intégrer dans diverses recettes. Au niveau du grand public, ils portent une double connotation plaisir et santé.
Ils paraissent également un peu désuets: ces fruits, parfois difficiles à trouver dans le commerce ou les jardins,nous rappellent un peu nos grands-mères qui avaient l'habitude,chaque été, de confectionner des dizaines de pots de confitures de fruits rouges.
Ils paraissent également un peu désuets: ces fruits, parfois difficiles à trouver dans le commerce ou les jardins,nous rappellent un peu nos grands-mères qui avaient l'habitude,chaque été, de confectionner des dizaines de pots de confitures de fruits rouges.
Myrtille et autres fruits rouges : Un concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté
Carole Minker
Carole Minker
Les fruits rouges, intégrés à notre alimentation, représentent un concentré de saveurs et de santé. En outre, les feuilles et tiges des plantes desquelles sont issus les fruits rouges constituent des plantes médicinales qui présentent aussi un intérêt pour votre santé: myrtille, cassis, mûre,framboise, airelle et cerise, notamment
Myrtille et autres fruits rouges : Un concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté
Carole Minker
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Fraises, framboises, myrtilles, mûres, cassis, groseilles,cerises, griottes... Les fruits rouges sont parfois mystérieux.Ils ont en effet un statut un peu particulier, à la frontière entre gourmandise et santé.
Myrtille et autres fruits rouges : Un concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté
Carole Minker
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Les fruits rouges résultant d'une hybridation sont peu connus et sont pourtant excellents, car ils combinent les caractères gustatifs de deux fruits proches mais distincts !
Myrtille et autres fruits rouges : Un concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté
Carole Minker
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La richesse de la myrtille en composés antioxydants et anti-inflammatoires en fait l'un des meilleurs aliments pour la prévention du vieillissement du cerveau.
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