Evelyne Debourg

Ce livre de cuisine se déguste d’abord avec les yeux. Le graphisme de sa jolie couverture au parfum d’antan rappelle l’époque des pots de confiture bien rangés dans l’armoire. Et les illustrations, à l’avenant, résonneront comme une madeleine de Proust dans la tête et le cœur de bien des gens. Car les réjouissances gustatives, c’est du patrimoine, ça Madame ! Et le lecteur aura donc plaisir, au fil des pages, à découvrir ou redécouvrir des recettes qui mettent l’eau à la bouche. Tout au long de l’année et au rythme des saisons. On sait gré à l’autrice de nous rappeler combien la nature est généreuse, quand elle la compare à une corne d’abondance. Ce festival de saveurs est aussi une invitation à un retour aux sources, à prendre conscience des bienfaits du terroir. À prendre le temps tout simplement.

Que les difficiles se rassurent, on trouve ici des recettes pour tous les palais. Et pour ceux pour qui bien manger serait synonyme de cherté de la vie, gageons que toutes les bourses y trouvent leur bonheur.



Merci aux éditions M+ et à Babelio pour cette découverte.

Je tiens à remercier @Andraste pour m'avoir prêté son livre les recettes magiques de Petronille.



J'ai parcouru et lu ce livre assez rapidement, nous avons diverses recettes au choix, pour Noël, pour un anniversaire, pour l'été etc...



Les couleurs sont très vives dans les recettes, toujours accompagner de ses petits amis pour un petit plus dans la recette.



Je trouve l'idée très sympathique de proposer des recettes pour enfants et parents mais j'ai quelques doutes sur le fonctionnement des recettes. En effet, proposer un jeu pour les étapes du pas à pas est instructif mais parfois on se retrouve sans les mesures et de plus, un coup le numéro 1 se trouve en haut une autre fois en bas... enfin pas très pratique tout ça.



Nous ne trouvons pas de sommaire non plus alors penser à prendre des post-it pour marquer les pages pour les recettes que vous souhaitez faire. La police change souvent entre les diverses recettes, on s'attend à ce que la police reste la même car c'est un livre et ça devrait rester constant mais parfois la taille d'écriture agresse un peu les yeux et ne donne pas forcément envie de s'arrêter sur la recette.



Je trouve aussi dommage que le matériel demandé dans certains cas ne soit pas forcément dans nos cuisines (thermomètre à sucre désolée mais dans ma cuisine je n'ai pas ça !) Encore des incohérences lorsqu'on nous demande de se rendre page 70 pour la crème anglaise alors qu'elle se trouve page 98!



Alors si vous voulez piquer des idées de gâteaux ou autres pour faire avec vous enfants essayez un autre livre même si celui ci paraît charmant je doute que la recette soit une réelle réussite !

Je remercie Babelio et les éditions M+ pour l'envoi de cet ouvrage.

Je m'excuse d'avance si ma critique comporte de nombreux éléments négatifs mais il me semble nécessaire de juger avec honnêteté.



Il y a beaucoup de choses qui m'ont embêtée.

Premièrement, j'ai reçu l'ouvrage dans un très mauvais état, de l'encre a coulé sur la page de garde ( je pense que c'est celle de l'ouvrage), les coins du livre sont également très abîmés.

Rien de dramatique, cela est peut-être dû aux conditions de livraison ... :)



Pour ce qui est du contenu lui même, j'ai aimé :



- les illustrations et couleurs utilisées

- l'idée de créer une piste de jeu ( type jeu de l'oie) poursuivre les étapes de la réalisation de l'ouvrage

- les recettes proposées, simples à réaliser



Ce que j'ai moins aimé :



- la mise en page est, disons le, très mauvaise. Les marges ne sont pas les mêmes en fonction des pages. Certains dessins sont mêmes coupés, c'est horrible.

- la police d'écriture est différente pour deux recettes (pas d'explication ni de raison particulière)

-pour certaines recettes, il n'y a pas les proportions... C'est très dommage.

- pour la recette des roses de sables, on nous demande de mettre les corns flakes dans une casserole, puis l'étape suivant est de les mettre dans un saladier... Conclusion : on fait quoi ? Faut ils les chauffer ? Ou juste utiliser plus de vaisselle que ce qui est nécessaire ?

- il n'y a pas de sommaire, donc si vous voulez retrouver une recette, et bien il va falloir tourner les pages !! Le seul élément indiquant les recettes ce sont ''plats salés'', ''pâtes'', ''desserts'',''glaces, bonbons etc...''

- pour la recette du chocolat, il manque des mots dans la recette ''prends une casserole et à mets fondre''. Cette erreur apparait deux fois.

- la piste façon ''jeu de l'oie'' est une bonne idée, mais en fonction des recettes, la case 1 n'est pas positionnée de la même façon, on s'y perd facilement. C'est à ne plus rien comprendre.

- pour la recette des brochettes de fromages, nous avons une vraie image et non un dessin qui illustre l recette. Pourquoi ne pas les avoir dessinés ?

- il y a des recettes où il manque les ingrédients



Je m'arrêterai là pour le commentaire, mais en somme je suis très déçue de cet ouvrage. Il manque des relectures, une mise en page conforme et une certaine logique quand à la disposition des recettes. L'idée de mettre une recette ''traditionelle'' et une ''ludique'' est très intéressant et elle mérite d'être exploitée. Cependant, ici, je trouve l'ouvrage inachevé.

Pour ma part, j'ai mieux compris la recette ludique prévue pour les enfants que la traditionnelle. Elle n'est pas assez détaillée. J'aurai adoré avoir non pas une recette sous forme de jeu mais en bande dessinée. Les dessins sont vraiment beaux, peut-être que visuellement ça aurait eu + d'impact.. La facilité de lecture aurait sûrement été plus pratique.



Conclusion : je ne conseille pas ce livre, mais s'il est de nouveau retravaillé, je pense qu'il peut être plaisant

Un livre de cuisine de saison alternant quelques pages romancées présentant la vie de Pétronille dans la saison en question puis des recettes régionales avec des produits frais et de saison. Il y a une page expliquant les traditions culinaires pour certains événements de l'année. Un livre original et complet pour les amateurs de bonnes choses !

« Contes et recettes d’autrefois : les aventures secrètes de Pétronille » est un joli livre de cuisine.

Les recettes donnent envie d’être réalisées, les textes qui les contextualisent donnent vraiment envie de se mettre à table. Elles semblent abordables voire faciles car elles comptent peu d’ingrédients et peu d’étapes pour les réaliser. Elles sont cependant originales et fleurent bon la nostalgie.

J’ai beaucoup aimé le concept graphique. Les ingrédients sont dessinés, leur saisonnalité est mise en avant et la Pétronille mise en scène est une gamine pleine d’énergie, un mix entre Fifi Brindacier et l’archétypal petite fille des années 1950 ; c’est un peu l’âme des recettes personnifiée. Les recettes sont accompagnées d’un bandeau en bas de page avec des astuces qui nous donnent le coup de main de la cuisinière.

La Pétronille du texte est une femme d’âge mûr qui consacre sa vie à son restaurant de village. On découvre au fur et à mesure des saisons la vie paysanne d’après la deuxième guerre -au jugé- : les traditions, les habitudes -, quelques rares légendes rurales-.

Le titre est assez trompeur, ne venez y chercher ni contes ni aventures secrètes mais le contenu est vraiment intéressant pour qui s’intéresse à la thématique du régionalisme, à l’histoire paysanne, à la cuisine de saison,…

Reçu grâce à une opération Masse Critique (merci Babelio et M+ Editions !), ce livre m'a été "dérobé" par ma fille de 6 ans qui a adoré les images, les couleurs et qui m'a dit qu'elle voulait réaliser absolument toutes les recettes du livre ! de ce point de vue, pour l'attrait suscité par le livre auprès des enfants (enfin, auprès de ma fille en tout cas), c'est une grande réussite !



Pour ma part, j'ai été charmée par la couverture colorée attrayante, j'ai même eu quelques instants d'hésitation (était-ce un livre de contes ou un livre de recettes ?) car l'apparence différait de ce à quoi les livres de cuisine m'avaient habituée. Cet aspect est plutôt positif même si, ayant mes habitudes, j'ai été un peu désarçonnée par certains détails.



J'ai trouvé qu'il y avait un manque de clarté dans les étapes ainsi que dans l'organisation, la mise en page des recettes. Un exemple avec la première recette : la pizza marguerite. Le matériel nécessaire se trouve sur la page de gauche, avec un résumé de la recette et un conseil du chef. Puis, sur la page de droite, apparaissent la liste des ingrédients (que j'attendais plutôt sur la page de gauche) entourée des étapes de la recette "pas à pas"... Ces étapes sont toutefois présentées de droite à gauche dans des cases façon plateau de jeu (c'est original mais assez contre-intuitif, je trouve).



D'un point de vue pratique, j'aurais aimé que la préparation des ingrédients (lavage et découpe des tomate et de la mozzarella) intervienne au début. Il me semble qu'il aurait également été judicieux de préchauffer le four, ce qui n'est pas proposé... Par ailleurs, un temps de repos d'une heure est indiqué mais je ne comprends pas à quoi il correspond... ?



Bref, un manque de clarté, des oublis, quelques incohérences, qui ont un peu entamé mon enthousiasme et mon envie de réaliser les recettes. Néanmoins, ma fille ayant tellement apprécié les visuels, je pense que je tenterai l'expérience pour lui plaire, non sans avoir vérifié la recette au préalable afin de m'assurer de la cohérence des étapes.



Du potentiel pour ce livre, qui gagnerait à être relu et amélioré à la lueur des suggestions des lecteurs, pour en faire un ouvrage autant apprécié des enfants que des adultes qui supervisent !

Un livre très coloré avec des recettes vraiment sympathiques à faire avec son enfant. Les explications sont claires et simples. L’idee de créer les étapes à la manière du jeu de l’oie est très sympathique et permet de suivre les étapes avec beaucoup de clarté.

Nous avons bien aimé les astuces qui mêlent culture et savoirs. Le lexique permet d’enrichir son vocabulaire en terme techniques et professionnels.

Un bon moment de complicité et le fait qu’il y ait 30 recettes permet de varier les plaisirs. Nous avons testé les roses des sables et les croissants au chèvre. En toute franchise les recettes sont à améliorer car les croissants si ils sont mal soudés perdent tout leur fromage et le spécifier serait un plus pour ne pas rater sa recette. De plus les roses des sables sont meilleures avec du chocolat au lait et non du chocolat noir un peu trop fort pour la plupart des enfants. La recette de la soupe aux orties est top.

Un ouvrage qui présente clairement les choses pour les enfants : ustensiles, ingrédients, étapes… beaucoup d’illustrations qui permettent de visualiser les différentes étapes. Enfin le choix de la police permet une lecture facile pour le jeune lecteur. Néanmoins, un sommaire aurait été un plus pour retrouver facilement une recette que l’on veut refaire. Un seul petit bémol, une relecture attentive d’un bon correcteur serait nécessaire pour corriger quelques détails. À noter pour la prochaine édition!

Mes deux filles sont contentes d’avoir leur propre livre de recettes et n’ont pas fini de nous régaler en mettant la main à la pâte de manière quasi autonome.

Chronique réalisée lors du live d' Evelyne Debourg produit par Dixily



"Fruits et légumes pour les aimer toute l'année "



GENRE : recettes



Vous n'arrivez pas à faire manger à vos enfants certains fruits ou légumes ??

Pas de panique, Évelyne à la solution.



40 petites recettes sucrées, salées qui raviront vos papilles et celles des enfants récalcitrants...



Des recettes pour chaque saison, avec les fruits et légumes du moment...



Très simples à réaliser vos enfants s'éclateront à vous aider à les préparer...

J'ai pu avec mon fils réalisé le millefeuille d'aubergines au thon...



Verdict un pur régale pour lui et pour moi qui je dois l'avouer ne suis pas très amie avec les aubergines...



Bon, on a fait une petite entorse avec une recette de printemps, mais vu la douceur du temps, on y était, avec des petites sucettes d'ananas au chocolat...



Hummm, je ne vous en dirais pas plus...



Nos deux regrets : la version numérique sur ma liseuse ne met pas les couleurs des illustrations..

Et ayant eu un problème de téléphone, j'ai perdu les photos des résultats pour vous les montrer...



Mais promis dès que l'on refait une recette, je vous poste les photos...