Jean-Michel BORYS est un Médecin endocrinologue et diabetologue libéral depuis 1987, d’abord au Centre Kennedy à Armentières et depuis 2012 au Centre des Batignolles à Paris.
Il a suivi un Executive master à Sciences Po Paris « Gestion et politiques de santé ». Il fut pigiste Médical au Quotidien du Médecin de 1983 à 2005. Il est Fondateur du programme de prévention de l’obésité infantile EPODE (Ensemble Prevenons l’Obésite Des Enfants) depuis 2004. Actuellement directeur du réseau européen EPODE European Network depuis 2007 et secrétaire général de l’EPODE International Network depuis 2011. Il associe à ces fonctions celles de Vice-Président développement santé du Groupe Proteines. Il est membre de sociétés savantes françaises et étrangères dans les domaines de la nutrition, diabétologie, lipidologie et obésité et a participé en tant que « guest speaker » à de nombreuses conférences internationales. Il est auteur de publications scientifiques et d’ouvrages médicaux et grand public.