Historien d'art, Joost De Geest a signé une thèse de doctorat sur l'art et la littérature fantastiques (VUB).
Tout en suivant une formation universitaire jusqu’au doctorat, il a poursuivi l’étude des techniques artistiques à l’académie de Boitsfort.
Joost De Geest a débuté comme critique littéraire à BRT-3, puis comme critique d’art pour De Standaard, Het Laatste Nieuws (2005-2012).
Il a été conservateur de la collection d’art du Crédit Communal/Dexia à Bruxelles avant la crise.
Journaliste suivant le marché de l'art, spécialiste de l'art belge du XIXe et XXe siècle, il est également l'auteur de plusieurs monographies et livres de référence dont "Les 500 chefs-d’œuvre de l’art belge" (2006).