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Nichons de Grésy
Battre les blancs en neige très ferme en ajoutant 1 cuillerée à soupe rase de sucre quand ils commencent à bien mousser. Quand ils sont très fermes ajouter le sucre et mélanger délicatement. Dresser sur une tôle beurrée et farinée, en forme de seins. Laisser sécher 1 heure à four minimum.
Battre les blancs en neige très ferme en ajoutant 1 cuillerée à soupe rase de sucre quand ils commencent à bien mousser. Quand ils sont très fermes ajouter le sucre et mélanger délicatement. Dresser sur une tôle beurrée et farinée, en forme de seins. Laisser sécher 1 heure à four minimum.
"Pas de cuisine savoyarde sans diots"
J. Lovie, historien savoyard
J. Lovie, historien savoyard
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