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Biographie :

Sandra Salmandjee a travaillé 10 ans dans la mode (Cacharel, Agnès b., …) avant de se consacrer à sa passion, la cuisine.
Elle tient un blog intitulé bollywoodkitchen et publie souvent des vidéos sur youtube.
Elle est Chef à domicile, Auteur, Conseil, Cours de cuisine, Événements privés & Animations, Chroniqueuse culinaire, Création de recettes…
Elle mélange une pincée de gastronomie française où elle vit, un zeste d’inspiration malgache – où ses parents ont grandi – et surtout un grand bol d’exotisme bollywoodien qui lui vient de ses ancêtres.
Elle a publié son premier livre en février 2015 "Inde : toutes les bases de la cuisine indienne".

Source : http://www.bollywoodkitchen.com/sanjee/#tTvvmzivhBGYpIWf.99
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
Pixie-Flore   19 août 2018
L'Inde en quatre ingrédients de Sandra Salmandjee
Les petites sauces indiennes représentent cette cuisine traditionnelle et équilibrent les goûts : le sucré, le piquant, l'acide ou encore le doux.



Je vous propose des versions classiques, à vous de les "réveiller" ou de les agrémenter selon vos goûts.



[p10]

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