Upton Sinclair

L'un deux, un médecin, s'aperçut un beau jour que les carcasses des bœufs que les inspecteurs fédéraux avaient déclarés tuberculeux et qui, par conséquent contenaient des substances mortelles appelées ptomaïnes, étaient laissées à l'air libre sur un quai, avant d'être expédiées en ville pour y être vendues. Il insista pour qu'on leur administrât une injection de pétrole. Il fut contraint de démissionner dans la semaine !