Véronique Lecaros, née Gauthier, possède un master en philosophie de la Sorbonne et de Stanford (USA).
Elle est aussi docteure en histoire de l'art de l'EHESS et docteure en théologie de l'Université de Strasbourg.
Elle enseigne à la Pontificia Universidad Catolica del Peru. Elle est l'auteure de plusieurs articles et livres sur l'Amérique latine, en particulier sur le Pérou.
Épouse d'un diplomate péruvien, elle a fréquenté pendant 25 ans les milieux politiques en tant qu'ambassadrice du Pérou.