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Peut-être les destinataires des semences se réjouissaient-ils à la lecture des anciennes dénominations des espèces comme "Navet jaune de Finlande", "Oignon soufre d'Espagne", "Asperge de Hollande", "Chou de Bruxelles" ou "Radis gros blanc d'Augsbourg", venant leur rappeler que telle ou telle variété avait jadis été cultivée sur leur propre sol.
Toutefois, dès 1856, était paru son (Louis de Vilmorin) ouvrage de référence "Description des plantes potagères" qui répertoriait pour la première fois les plantes utiles courantes, mais aussi les moins connues et leurs espèces commerciales.
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