Mémoire sur la meilleure manière de faire et de gouverner les vins

Le premier manuel du parfait vigneron. Né à Lyon en 1734, Jean-François Rozier fut un agronome réputé, particulièrement averti en matière de viticulture. Pendant un temps, il mit lui-même en pratique sa grande connaissance du vin après avoir acheté un domaine près de Béziers. Son ouvrage : "Mémoire sur la meilleure manière de faire et de gouverner les vins, soit pour l'usage, soit pour leur faire passer les mers" est, après les auteurs latins, le premier manuel du ... >Voir plus