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Critique de Asterios
Difficile de résister au chocolat... et dans le domaine du chocolatChristophe Felder s'en sort à merveille.
Ce recueil s'adresse à un large public car les différentes recettes présentent des degrés de difficultés variables allant de la simple mousse au chocolat (plusieurs versions disponibles dont une avec une base de chantilly) à la barre choconight.
Les recettes sont classées par thèmes (tartes, classiques, crèmes et gâteaux préférés).
J'utilise plutôt ce livre pour les occasions (la forêt noire est particulièrement bonne avec sa génoise si légère!) mais aussi de temps en temps pour un gâteau simple comme une tarte au chocolat ou des madeleines.
Définitivement c'est un livre qu'on peut laisser entre toutes les mains des gourmands de chocolat!
Ce recueil s'adresse à un large public car les différentes recettes présentent des degrés de difficultés variables allant de la simple mousse au chocolat (plusieurs versions disponibles dont une avec une base de chantilly) à la barre choconight.
Les recettes sont classées par thèmes (tartes, classiques, crèmes et gâteaux préférés).
J'utilise plutôt ce livre pour les occasions (la forêt noire est particulièrement bonne avec sa génoise si légère!) mais aussi de temps en temps pour un gâteau simple comme une tarte au chocolat ou des madeleines.
Définitivement c'est un livre qu'on peut laisser entre toutes les mains des gourmands de chocolat!
