Citations sur Les salades sauvages (1)
Quelle fonction les salades sauvages peuvent-elles apporter dans une alimentation ? Qu'elles soient sauvages ou cultivées, elles une trop faible valeur calorique pour trouver une place dans une alimentation quotidienne. [...] Elles pourraient avoir constitué un "luxe", celui de manger pour le plaisir et non pour reconstituer une indispensable force de travail. p25
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