La clé grinça dans la serrure. C'était le chai le plus secret. Ici, les meilleures barriques des meilleures années trouvaient un sûr refuge. Il y en avait une vingtaine, invisibles, tant il faisait noir. Il fallait se baisser pour entrer, et, debout, la main haute, Bernard touchait aux solives. Il saisit la bougie, la leva : les murs, la terre étaient blancs de salpêtre; au-dessus de leurs têtes, il y avait un plafond d'araignées.
- Les sales bêtes ! dit Bernard
Le train, qui file vers Langon, donne de la voix dans la vallée. " Pluie pour demain ! " pense Inés. " Et un peu plus de mildiou pour Broussey et les autres" .