Paradoxalement, l'immense majorité des femmes dont ne parlent pas les textes, car les activités qu'elles exercent n’intéressent pas les hommes, joue un rôle éminent dans le cadre familial. Quant à celles, essentiellement les grandes dames, qui occupent le devant de la scène, elles sont peu nombreuses. Notons qu'à la fin du Moyen Age, la condition féminine a tendance à se détériorer. C'est le prélude d'un long déclin qui, avec des hauts et des bas, culmine au XIXe siècle.
Les connaissances et les techniques de l'époque paraissent dérisoires par rapport aux nôtres. Mais les hommes du Moyen Age sont en particulier informés des vertus des plantes médicinales. Et le dévouement, l'amour porté aux malades ne sont certes pas moindres que de nos jours.