Patrice Dard

En vérité, je me retranche derrière les remparts de cette société que je vilipende à la première occasion mais que je sers néanmoins avec zèle depuis si longtemps. Tu as déjà vu un haltérophile pétrifié devant un chihuahua ? Un Touareg venant de renverser sa gourde ? Un boxeur assis dans la résine ? Un charcutier la main coincée dans son hachoir ? Un zigue craquant une louise dans un ascenseur bondé ? Un comédien découvrant la salle vide ? Un palucheur baffé dans le métro ? Un cuistot apercevant une limace dans l'assiette de M. Michelin ? Un mari appelant Gisèle sa femme Madeleine ? Et bien, c'est à eux tous que je ressemble en cet instant, en proie à une totale désemparance.
Tiens, voilà un mot, "désemparance", qu'il faudra intégrer dans le dico le jour où on s'attellera vraiment à la sauvegarde du français, cet idiome en voie de disparition.

D'un trait de Lumière, on a inventé le cinoche, nous autres les Franchecailles, mais on a cru que la caméra était le prolongement du stylo, l'écran celui de la page blanche et le film celui de la littérature. Alors on a peaufiné les histoires, sophistiqué les héros et percuté les dialogues. En oubliant que le cinéma c'était de l'image.
Leurs scénars sont bateaux, aux z'Hollywoodiens, leurs vedettes stéréos et leurs répliques mélos. Mais les prises de vues, mon pote, les éclairages et le rythme te font oublier la platitude du reste. Tu vas me dire que "Jurassic Park" sur un scénario de Bunuel, avec les personnages de Fellini et des dialogues d'Audiard, ce serait l'apothéose. C'est peut-être le challenge du vingt et unième siècle !

- En fait, Lourdes, c'est un genre d'bureau des plaintes ?
- Oui, mais contrairement à ce qui se passe dans les services administratifs, ici quelques vœux sont parfois exaucés.

Le spiqueur d'une station de radio péripatéphérique annonce qu'il est minuit cinq ouais ouais, que ça chauffe extra terrible et qu'il va nous passer un tube vachement super ouais ouais mes petits bouchons...
S'ensuit une intro à faire sauter les boules Quiès et les Tampax, puis un remarquable eunuque attaque sur un timbre de chèvre asthmatique la dernière débilité de l'été.

On croise trois bagnoles de matuches, deux de pompiers, suivies d'une ambulance et d'un camion-grue. Ils ne font pas les choses à moitié, les Ibères, en matière de secours. C'est le signe qu'ils sont entrés de plein fouet dans la civilisation moderne où la technologie est au service de l'émotionnel. Dans les fins fonds de l'Afrique, un être qui disparait, c'est un trou à creuser dans la terre sèche et une bouche de moins à nourrir. Le monde est comme les V.T.T. : à multiples vitesses.

Souvent les gens me posent la question à trois balles : "Où est ce que vous allez chercher tout ça ?" Tu m'entends leur répondre : " Mon bulbe secrète l'imagination comme votre foie la bile, vos reins la pisse et vos aisselles la sueur."
C'est pourtant la stricte réalité ! Par excès certains deviennent atrabilaires ou souffrent d'incontinence, d'autres affichent des auréoles sous leurs bras. Moi, j'épanche mon trop-plein sur du papier, comme le premier anus venu.

- quand on a peur de la mort et qu'on a peur de la vie, on n'a plus peur de rien.

Il y a quantité de trucs pas faciles à réaliser en ce bas monde, admets ! Grimper au sommet de l'Annapurna à cloche-pied , traverser la Manche sur une cuisinière à gaz, avaler sa soupe avec une fourchette à escargots, croire aux promesses d'un député, aux serments d'une femme, aux prédictions de Paco Rabanne, évaluer le Q.I. d'un footballeur, le comparer avec celui d'un supporteur, se gargariser au sulfate de cuivre, souffler dans un trombone, pisser dans un violon, se torcher avec un chardon, bouffer la cuisine d'un Anglais, le fion de la reine-mère, calculer la CSG, adhérer à la CGT, se débarrasser du DDT, marcher sur les eaux, courir sans les os, trainer son fardeau, farder un traîneau, se fader une trainée, espérer le meilleur, craindre le pire, visiter le Pirée, détester Shakespeare, vaincre sans péril, triompher sans gloire, relire du Malraux, insulter l'abbé Pierre, retourner sur la Lune, arrêter le déluge, supprimer les Pyrénées, ouïr le son du cor, pleurer le sort du con, être maire du palais, être père d'un Malais, revenir en 732, se mettre Martel en tête, partir en tête à queue, n'avoir ni queue ni tête, péter plus haut que son cul, aimer plus haut que son cœur, souffrir sans appeler sa mère et digérer la soupe à l'oignon.
Pourtant, le treizième des travaux d'Hercule en ce vingt et unième siècle tout frais pondu, l'exploit le plus improbable qu'on puisse attendre d'un homme, c'est de réussir à joindre son fils de vingt-cinq ans un samedi soir à trois heures du matin !
En tout cas, moi, je viens d'échouer comme un orque sur une plage des Bahamas.

C'est traître une biture : quand tu la sens venir, il est trop tard !

Bérurier

Un expert ne dit jamais de conneries, il les affirme.

San Antonio

L'avantage de devenir sourd, c'est qu'on entend plus les conneries des autres tout en continuant soi-même à en débiter.

C’est la première fois que j’enchaîne d’une enquête à l’autre sans avoir le temps de souffler !

Pourtant, à la fin de l’histoire que je te narre dans Ma tête à couper, mon précédent chef-d’œuvre, j’aspirais à ce que Hergé, le maître étalon de tous les conteurs d’aventures, appelait un « repos bien mérité ». Moi, je dirais plutôt que j’avais besoin de me requinquer les éponges et de planquer ma barbaque dans les torchons. À chacun sa rhétorique.

Un mile anglais équivaut à un kilomètre, augmenté de l’arrogance britannique et de la fatuité gauloise.
Patrice Dard

Louis Pasteur travaillant à Lille, ville de brasseries, avait découvert comment les micro-organismes provoquaient le processus de fermentation de la bière. Il ne tarda guère à appliquer ses théories aux fermentations du vin et du lait. Il démontre l'influence de la chaleur sur la destruction plus ou moins complète des bactéries. L'un de ses collaborateurs, Ilya Mentchikov, traite spécialement les bactéries acides du lait. Leur destruction sous température élevée devient un processus industriel : la pasteurisation. Mais attention : pasteuriser ne signifie pas tout détruire !

Le vin est la résultante de quatre éléments qui sont le terroir, le cépage, le vigneron et le climat. Si le terroir est intangible, si le choix des cépages et l'art du vigneron sont en constante amélioration, le climat est bien le seul élément changeant et imprévisible et c'est lui surtout qui conditionne la qualité du vin et fait les grands et les petits millésimes.

Les seuls véritables instants de liberté d'un humain, c'est quand il jouit, qu'il pisse ou qu'il chie. Qu'on se le dise une fois pour toutes : la libération passe par nos sphincters. 

Avertissement
(avec frais)

Je tiens à signifier
aux apeurés,
aux timorés,
aux craintifs,
aux chiffes,
aux mollassons,
aux poltrons,
aux froussards,
aux pétochards,
aux locdus,
aux moudus,
pour faire bref,
aux incouillus,
que cet ouvrage
est un authentique western
et qu’il propose donc des chapitres
d’une brutalité insoutenable
qu’ils ne soutiendront pas,
et que, par conséquent,
en achetant ce bouquin,
ils se sont fait mettre
de 6,90 €
non remboursés par la Sécu !

Saint-Marcellin dit aussi Tomme de Saint-Marcellin
Rapide histoire : connu partout en France et à l'étranger, il était autrefois fait au lait de chèvre.
...
Anecdote: Le futur Louis XI, alors dauphin, chassant dans les environs du Vercors fut un jour pris à partie par un ours. Deux bûcherons le tirèrent d'embarras et lui donnèrent un morceau de fromage de la vallée. Ils attendent toujours, avec leur titre de noblesse, le 10 000 écus promis.

A la fin du XVIIIe siècle, il est de mode à la Cour de boire du lait chaud dans les étables. En 1780 s'établit une laiterie suisse à Paris, mais les vaches du lieu se tarissent rapidement, sans doute victimes des prémisses de la... pollution !

Il est à noter que de 1600 à plus de 1850 les Hollandais jouissaient au Japon d'un monopole fromager tout à fait surprenant, exercé particulièrement par leur colonie de Decima dans la province de Nagasaki.