Biographie :
Sandra Salmandjee a travaillé 10 ans dans la mode (Cacharel, Agnès b., …) avant de se consacrer à sa passion, la cuisine.
Elle tient un blog intitulé bollywoodkitchen et publie souvent des vidéos sur youtube.
Elle est Chef à domicile, Auteur, Conseil, Cours de cuisine, Événements privés & Animations, Chroniqueuse culinaire, Création de recettes…
Elle mélange une pincée de gastronomie française où elle vit, un zeste d’inspiration malgache – où ses parents ont grandi – et surtout un grand bol d’exotisme bollywoodien qui lui vient de ses ancêtres.
Elle a publié son premier livre en février 2015 "Inde : toutes les bases de la cuisine indienne".
Sandra Salmandjee a travaillé 10 ans dans la mode (Cacharel, Agnès b., …) avant de se consacrer à sa passion, la cuisine.
Elle tient un blog intitulé bollywoodkitchen et publie souvent des vidéos sur youtube.
Elle est Chef à domicile, Auteur, Conseil, Cours de cuisine, Événements privés & Animations, Chroniqueuse culinaire, Création de recettes…
Elle mélange une pincée de gastronomie française où elle vit, un zeste d’inspiration malgache – où ses parents ont grandi – et surtout un grand bol d’exotisme bollywoodien qui lui vient de ses ancêtres.
Elle a publié son premier livre en février 2015 "Inde : toutes les bases de la cuisine indienne".
Source : http://www.bollywoodkitchen.com/sanjee/#tTvvmzivhBGYpIWf.99
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Citations et extraits (2)
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Les petites sauces indiennes représentent cette cuisine traditionnelle et équilibrent les goûts : le sucré, le piquant, l'acide ou encore le doux.
Je vous propose des versions classiques, à vous de les "réveiller" ou de les agrémenter selon vos goûts.
[p10]
Je vous propose des versions classiques, à vous de les "réveiller" ou de les agrémenter selon vos goûts.
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Les Indiens consomment presque exclusivement du basmati, l’une des 42 000 variétés de riz existant dans le monde !
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