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Bactéries lactiques : Physiologie, Métabolisme, Génomique et Applications industrielles
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Djamel
Drider
Djamel Drider
(Autre)
Hervé Prévost
(Autre)
EAN : 9782717856767
593 pages
Economica
(20/05/2009)
Note moyenne :
/
5
(sur
0
notes)
Bactéries lactiques : Physiologie, Métabolisme, Génomique et Applications industrielles
Résumé :
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