Le Chinois sans peine

Le chinois est une langue parlée par près d'un milliard d'habitants, en Chine et dans d'autres pays d'Asie du sud-est. Il existe en Chine une cinquantaine de dialectes, dont les plus importants sont le cantonais, le shanghaïen, le hakka ... Dans certains régions c'est même une langue totalement différente qui est parlée, comme au Tibet ou en Mongolie, où l'alphabet n'a rien à voir avec les « idéogrammes » chinois.
Cependant, sur tout le territoire, on parle aussi la « langue officielle », basée sur le parler de la Chine du nord, et notamment sur le dialecte de Pékin. Cette langue, appelée autrefois « mandarin »,est désignée en chinois sous le nom de « pǔtōnghuà », ou langue commune. Elle est en effet enseignée dans tous les établissements scolaires du pays, et désormais utilisée par presque toute la population des régions où existe une seconde langue ou un dialecte local.
(Incipit)

Les différents modes de cuisson de la cuisine chinoise, sont exprimés au moyen d'idéogrammes qui contiennent tous la clé du feu, etc. Les idéophonogrammes sont donc des caractères qui contiennent un élément indiquant le sens (ou le registre à l'intérieur duquel il convient de chercher le sens approché) et un second élément, qui donne la prononciation, ou une prononciation approchée.
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