Gilles Mourier
EAN : 9782501051095
119 pages
Marabout
(17/01/2007)
3/5
1 notes
Sauces, salsas et vinaigrettes
Résumé :
Mayonnaise, Rouille, Béchamel, Mornay ou Sabayon, Napolitaine, Piri Piri, classiques ou exotiques, pour les poissons, pour les volailles, pour les pâtes, pour les viandes, pour les légumes, pour les desserts, salsas, vinaigrette, pestos : 120 sauces qui n'auront plus aucun secret pour vous et vous permettront de donner du caractère aux plats les plus simples.