99 recettes newbif

Ce petit ouvrage est un peu trop auto-promotionel chaque recette met le nombre de Newbif ( et non de steak-haché ni le poids de la viande), nécessaires pour chaque recette ! Et de tant en temps vous avez la promotion d'un autre produit ( de la même marque ? ) en tout cas, on le sait c'est pour promouvoir le boeuf... cependant il y a des recettes intéressantes, il faudra adapter si on veut l'utiliser à tous les jours, car la viande de boeuf est la viande la plus riche! A ne surtout pas manger tous les jours... il faudra adapter avec un peu d'expérience les recettes, ce n'est donc pas le genre de livre que j'achèterai, mais plutôt que 'utiliserai pour me donner des idées si je l'ai gratuit par mes achats.... Parfois, la viande de boeuf est mixé à d'autres viandes, comme du lard... si vous retrouver ce genre d'ouvrage, sans être essentiel, faute de mieux il peu cependant vous dépanner... Ils mettent même du boeuf dans la poule au pot, c'est dire... on se croirai dans un livre de Anne de la maison aux pignons verts quand elle doit ajouter dans son récit un ingrédient de cuisine pour gagner un concours pour se faire éditer! Mais au moins, vous avez une recette de la fameuse poule au pot... vous n'avez qu'à ne pas farcir la farce si vous voulez de la poule pot tout court et pas de la poule au pot farcie.. car c'est une de ces choses qui nous a fait grossir : farcir coup de lard et de boeuf bien des recettes augmentant nos rations en viande !


Et bien sûr il y aura des livres qui plairont à tous les cuisiniers débutants!
Dont le livre de recette notamment (voir ma critique) de la saucière pâtissière Moulinex, que ma mère et moi avons utiliser, avant l'avènement de l'électronique qui modernisent toutes nos machines, parfois avec des défaillances de performance, et pourtant, cet appareil fonctionne encore, acheté pourtant vers le début des années 80... un excellent appareil pour faire gagner du temps pour les sauces, les oeufs en neige, la crème fouettée ou encore faire fondre votre chocolat! Enfin on cuisine en étant dans les temps indiqués, quand on mets les petits plats dans les grands!
Copain de la cuisine des recettes simples avec une présentation des aliments accessibles aux ados et prés ados! J''ai essayé la recette du porc caramélisé, c'est délicieux, facile à faire, et cela change vraiment l'ordinaire!
Une série de livre de cuisine un livre toutes les semaines chez votre marchand de journaux, pour réapprendre d'innombrables recettes traditionnelles plus ou moins longues, mes délicieuses recettes de Grand-mère, j'ai 5 volumes de la collection, et j'ai essayé le gâteau royal pour un des réveillons et fait le gâteau magique à la vanille de la recette trouvée sur le net, les deux sont vraiment délicieux, et si le premier est long à préparer, le deuxième est assez rapide à exécuter!
Autre recette que j'ai trouvée sur le net : une recette de soupe thaïe à base de gingembre piment, brocoli, carotte, sauce soja coriandre, à laquelle je rajoute du cumbava, à faire telle quelle ou avec des crevettes ou du poulet!
Le net n'est donc pas à négliger, mais les recettes y sont plus ou moins intéressantes et parfois il faut ouvrir les revues qui trainent que l'on achète pour d'autres raisons mais qui nous donnent des recettes, on y trouve parfois de bonnes idées!
Un autre livre que je trouve intéressant, le livre de recette donné par super U pour les fêtes, j'ai essayé leur terrine d'aubergine et coriandre, il faut s'organiser car il y a deux longues cuissons au four, dont une en bain marie , et une heure à laisser refroidir entre les deux! il faut donc gérer l'emploi du temps, mais c'est délicieux et cela demande un peu de manipulation, mais au bout du compte pas tant que cela! J'essaierai de faire une variante avec des oeufs et du jambon de pays de leur Sapin saumon fumé fromage ail et fines herbes! Mais ce petit livre regorge aussi de beaucoup de recette de petits sablés, à compléter par le figaro Magasine préparation de la cuisine de noël qui nous permet de faire nous même du chocolat aux amandes, pour Noël ou Halloween histoire de mieux éduquer les papilles de nos chères têtes blondes!
Quand à ceux qui veulent s'essayer à la vraie cuisine chinoise ais là je ne recommande pas la possibilité hélas d'avoir tout les ingrédients, un seul livre retenir : ( que j'ai découvert par Le Figaro) Bao Familly de Céline Chung!
Mais pour débuter en cuisine asiatique (pas que chinoise) en trouvant les ingrédients facilement : Les grands classiques de la cuisine asiatique chez Librilis est un livre épatant!
Pour la ménagère ou l'homme au foyer qui se désespère surtout de ne pas pouvoir cuisiner simplement en respectant le traitement des aliments : c'est un peu vieux, mais Trucs et astuces de cuisine de Céline Vence vous donnera les éléments qu'une éducation moderne a oublier de vous fournir en la matière!