Laurence Goubet
Paul Stefanaggi (Autre)/5 1 notes
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Résumé :
24 chefs nantais vous partagent leurs recettes accessibles, joyeuses, gourmandes et saisonnières.
71 recettes automne / hiver qui mettent chacune en avant un producteur ou un artisan local de leur terroir avec qui ils travaillent.
Des recettes du quotidien ou des recettes pour recevoir…
À s’approprier, à twister, à partager.
Des recettes pour explorer le Goût de Nantes.
Une cuisine de produits engagée.
Une cuisine tournée ve... >Voir plus
71 recettes automne / hiver qui mettent chacune en avant un producteur ou un artisan local de leur terroir avec qui ils travaillent.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Un livre de recettes de cheffes et chefs nantais, qui se régalent des produits de saison, en associant à chaque plat un vin, et en mettant en avant les producteurs locaux inquiets de leur empreinte écologique. de belles découvertes en perspective... dès la réouverture des restaurants !
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Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?
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Thèmes :
gastronomie
, littérature
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