Juliette Nothomb

Auréolés de gloire, jeunes et beaux, aimés et admirés de tous, ils se virent alors offrir des dieux le plus beau des cadeaux : mourir à l'Instant heureux - car après ce moment de sublime extase, ce point culminant de leur existence, le reste de la vie ne serait plus qu'un lent, long et triste chemin vers le chagrin et la déchéance…

À cette acmé succéda brusquement la cruauté de se réveiller du plus beau des rêves: quand, au mois d'août de cet été américain de la fin des années 1970, mon père fut nommé dans un autre pays, je dus me résoudre à quitter Charlie pour toujours. Mon chagrin fut incommensurable, et je l'éprouve encore aujourd'hui. J'enlaçai une dernière fois sa douce encolure à la chaleur si amicale et si réconfortante, lui tendis quelques ultimes carottes avant de m'éloigner à reculons, en larmes, sur le chemin de terre, tandis qu'avec confiance il me regardait, oreilles dressées. Sans doute pensait-il: "À demain, humaine." Ce jour-là j'eus la sensation de trahir cet ami, cet amour, cette partie de moi qu'était ce cheval à nul autre pareil.

Évidemment, bien cuisiner, comme toute autre chose à laquelle on aspire exceller, ne veut nullement signifier "s'en foutre". Au contraire, soyez perfectionniste: attentif, précis, méticuleux même...Mais, par ailleurs, imaginez, créez, débridez-vous, amusez-vous...AIMEZ!
Moralité: cuisinez avec autant d'attention et de sérieux que de légèreté et frivolité!

Partant de là, il est clair qu'il suffit parfois d'utiliser des mots forts pour donner de l'importance à des réalités qui sans cela naîtraient puis disparaîtraient dans l'anonymat.