Emilie Guelpa

Introduction
Après un repas, il est d'usage de servir un bon dessert. La plupart du temps un gâteau, assez consistant, que les convives dégustent parfois du bout des lèvres, déjà rassasiés par un bon repas.
Dans les restaurants, la tendance s'inverse, on constate à présent que les desserts ne sont plus forcément des gâteaux entiers ou individuels mais des desserts servis à l'assiette de manière déstructurée.
Souvent graphique, à la composition recherchée et recentré sur le produit, c'est ce qu'on appelle le dessert de cuisinier. Il est moins sucré, plus digeste, il se dresse rapidement, il est gourmand avant tout par sa forme, son élégance, et ses saveurs qui se marient bien sans pour autant alourdir la fin de repas.
Un dessert aux allures de chef, qui pourtant se révèle très facile en réalisation !

Au fil des années, le tissage artisanal comme on le connaissait traditionnellement a évolué. En s'éloignant de sa fonction utilitaire, il s'est enrichi peu à peu d'une dimension artistique. Au cours des siècles et des cultures, il est passé par plusieurs étapes, plusieurs formes. Il a traversé les âges et les peuples, reflétant à chaque fois une nouvelle approche et de nouvelles inspirations, utilisant de nouvelles combinaisons de couleurs et de motifs, comme en témoignent les tissages artistiques étonnement actuels exposés dans les musées d'histoire des cultures anciennes.

Ce livre est parti d'une constatation : le DIY est une forte tendance actuelle. Que ce soit pour raison économique ou par pur plaisir de créer soi-même, la fabrication d'objets 100% faits maison n'a jamais autant séduit, que ce soit en couture, en céramique ou bien encore dans l'art du papier. Mais pourquoi se cantonner à une seule matière, une matière que l'on connaît, que l'on maîtrise ?