Isabel Brancq-Lepage

De petites recettes sucrées et salées, illustrées de photos sur chaque page.

Euh...C'est mon poids, là, ou la température en degrés Fahrenheit ?

Quand le pèse-personne déconne, quand les habits ont tous rétrécis, il faut passer au Plan Sushis. Parce qu'après m'être sculpté un corps de sumo durant tout l'hiver, il est temps, avec le retour des beaux jours, de revenir à un tour de taille plus raisonnable. Les sushis me semblaient le meilleur moyen de me régaler et de perdre du poids sans déprimer. Mauvaise pioche avec ce livre qui s'éloigne beaucoup de la cuisine japonaise. Il s'agit plutôt de cuisine fusion et les ingrédients européens sont légions. Je n'ai rien contre la créativité mais des makis au chorizo, franchement ! Et je ne parle pas des sushis sucrés pour lesquels je n'ai, personnellement, aucune attirance.

Un livre-gadget qui surfe sur la mode mais ne m'a pas convaincue.

Livre de cuisine préférée de ma fille aînée. ..



Que de souvenirs quand, le dimanche vers 11 heures, elle s'en saisissait énergiquement nous faisant comprendre ainsi qu'il valait mieux pour nous éviter la cuisine, pour l'instant, c'était son antre dorénavant.



Les pages de recettes de ces sublimes ( mais simples) gâteaux que l'on nomme maintenant "moelleux" à cause de leur souplesse fondante une fois déposés sur notre langue sont usées à force d'être utilisées.



La plus usée ?

C'est : Moelleux cidre-cannelle

Des recettes qui rappellent les vacances bretonnes à coup sûr. des traditionnels galettes ou Kouign-amann aux recettes moins communes tel la poêlée d'artichauts on retrouve à chaque page l'esprit breton qui plait tant.

Chaque recette est accompagné de sa photo. Les explications sont claires malgré la mise en page un peu étouffé.

J'adore les tous petits bouquins de recettes...

Et celui ci nous fait craquer pour plusieurs recettes.

Des moelleux salés, je n'avais jamais fait, et cela change.

Surprenant...

Une belle petite découverte.

Compilation de plusieurs livres des auteurs pour les éditions France Loisirs.

Recettes surprenantes, mise en photo appétissante. Ce livre à tout pour plaire.

Les explications sont claires, les ingrédients sont faciles à rouver. Des versions sans alcool sont proposées.

Les recettes déjà testées en ont fait craquer plus d'un...

Idéal pour un dessert léger ou gourmand si vous en préparez plusieurs...

Pour les adeptes des cafés gourmands.

En regardant la vidéo ça ma donner faim 🙌

Mais dommage que je n'aime pas le nougat sinon j'en aurait manger !!!

Le livre me paraît super !!!

Flans, fars et clafoutis, d'Isabel Brancq-Lepage nous donne envie de retrouver des desserts familiaux, faciles à réaliser.

Quoi de plus simple ? la base, des oeufs, du lait, du sucre, de la farine.



Mais le petit livre a plus d'un tour dans son sac... Il nous permet d'aller plus loin, d'allier des saveurs, de réaliser des clafoutis salés. Mille et une astuces....utiliser du beurre salé pour renforcer le parfum des fruits, jouer avec les fruits secs... parfumer la pâte brisée de diverses poudres..... Et on n'y avait pas pensé.... c'est bien dommage, mais grâce à tous ces conseils, tout rentre dans l'ordre, "voyez don', c'est arrangé" comme on dit dans mon Limousin préféré.



Pour celles et ceux qui aiment l'automne, c'est le moment aussi d'utiliser tous les fruits de saison, de partir de ce livre et de se lancer, pour réaliser à moindre coût le dessert ou la petite entrée qui mettra un peu de soleil dans votre assiette "un peu trop" ordinaire.

Bon appétit !

Ce livre de recettes pour réaliser soi-même des sushis et des yakitoris m'a plutôt surprise. Sa forme reste classique. Il s'agit d'un ensemble de recettes salées et sucrées (et bien oui l'on peut réaliser des sushis sucrés!) dont les différentes étapes sont bien détaillées et accompagnées de photographies. J'ai été étonnée par certaines propositions surprenantes (melon, chocolat...). Je n'ai retenu que quelques recettes salées, somme toute très traditionnelles que l'on peut retrouver dans d'autres livres de recettes qui nous font cette fois-ci découvrir les vraies saveurs de l'Asie.

Très beau livre qui nous donne des idées originales pour cuisiner à la plancha

Cette collection est toujours au top!

un livre bien remplis pour pleins d'idées simples de l'apéro au dessert! extra!

Une très bonne découverte. L'ouvrage comprend une multitude d'idées pour l'apéros (toast, brochettes, bouchées, verrines...), à base de poissons, viandes, légumes.

Les recettes sont très variées, économiques et goûteuses!

Un bel ouvrage à ne pas manquer, il vous le faut pour être équipé pour l'été!!

Les recettes sont simples avec des ingrédients de tous les jours et ça c'est chouette!

On y trouve des recettes de petit déjeuner de déjeuner sur le pouce , et de gouter.

Tout est facile et simple et des variantes sont proposées à chaque recette. Meilleur que l'industriel et heureux de pouvoir dire "on l'a fait maison" . Convient aussi bien aux grands qu'aux petits!