Le scandale fait vendre Madame Bovary. Si le roman est vigoureusement attaqué par la presse de droite, il est défendu, jusqu’à un certain point, par Barbey d’Aurevilly et par Sainte-Beuve. Baudelaire, enthousiaste, écrit des pages lumineuses sur le sens et la beauté de l’oeuvre. Une vielle fille de province, elle-même auteur à ses heures, Mlle Leroyer de Chantepie, envoie une longue lettre à Flaubert pour le féliciter d’avoir si bien compris les « mœurs de province ».
Quelques heures plus tard, à Saint-Paul-hors-les-murs, il croit voir son idéal féminin incarné venir vers lui : « Une rage subite m’est descendue, comme la foudre, dans le ventre, j’ai eu envie de me ruer dessus comme un tigre, j’étais ébloui ! » Les notes de Flaubert mêlent toujours, de la façon la plus émouvante et la plus savoureuse, les découvertes esthétiques et les aventures sentimentales et pittoresques !