Pierre-Jérôme Biscarat est un historien. Il a étudié à la faculté d’histoire de Lyon, puis à Paris, à la Sorbonne et à l’EHESS. Son doctorat traite de « L’histoire et la mémoire de la rafle d’Izieu ».
Il a été de 1999 jusqu’en 2016, directeur pédagogique de la Maison d'Izieu, Mémorial des enfants juifs exterminés.
Il est membre du conseil scientifique du Mémorial de Caen et de celui du Centre européen de ressources pour la recherche et l’enseignement sur la Shoah à l’Est (université Paris IV-Sorbonne/ Yahad-In Unum). Il siège à la commission « Enseignement de la Shoah » de la Fondation pour la Mémoire de la Shoah.
Il est chargé de mission pour la ville de Lyon.