Hygiène et restauration

EAN : 9782857080077
384 pages
Bibliothèque publique d'information du Centre Pompidou (01/12/2004)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

Il s'agit d'une synthèse des données techniques et scientifiques concernant les règles d'hygiène en restauration. L'ouvrage couvre une grande partie des programmes d'hygiène des écoles hôtelières.

Ajouter une citation

Ajouter une critique

Acheter ce livre sur

Toutes les offres à partir de 4.26€

étiquettes Ajouter des étiquettes

restauration

autres livres classés : restauration Voir plus

Monsieur Lecoq, tome 2 : L'honneur du nom

Emile Gaboriau

9 critiques 2 citations

La restauration de Diane

Francesca Carrey

7 critiques 1 citation

Penser la Restauration 1814-1830

Emmanuel de Waresquiel

2 citations

Un couvent si tranquille

Jacques de Saint Victor

1 critique

Madame sans gene

Christophe Nagyos

2 critiques 1 citation

Acheter ce livre sur

Toutes les offres à partir de 4.26€

Intégrer

Les Dernières Actualités Voir plus

5 adaptations de livres en films à voir en mai 2024
Murielle Szac et Olivier Balez : la Grèce et les Jeux d'Olympie illustrés
Quand les auteurs parlent du Prix Babelio
10 livres recommandés par les lecteurs ce 2 mai 2024
Sporty : dans la bibliothèque d’un lecteur de livres sur le sport
Étonnants Voyageurs 2024 : le dépaysement comme seconde nature
L'équipe de Babelio répond à vos questions : la FAQ vidéo
5 livres recommandés par l'autrice de fantasy Cassandra Clare