EAT - Chroniques d'un fauve dans la jungle alimentaire

Un bel ensemble de reflexion, interview, reportage, recettes. Peut-être la multiplicité des canaux rend l'ouvrage moins puissant qu'on l'aurait voulu, en somme, il manque parfois d'un peu de contenu, de scientificité, de profondeur... Faut-il quand même souligner que ce genre de doc reste rare ! A quand le deuxième volet ?

J'ai aimé, ce livre m'a fait réfléchir. Mais en réfléchissant, justement, je trouve qu'il manquait un coté scientifique un peu plus poussé.