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EAN : 9782366460896
tomawak (01/08/2015)
4/5   1 notes
Résumé :
Cuisiner avec les produits de saison, c'est retrouver le rythme des saisons dans son assiette,avec des produits qui ont du goût.
C'est aussi l'assurance d'acheter des produits moins onéreux, qui ont subi moins de traitements.

Se réchauffer avec une soupe à l'oignon en janvier, se régaler d'asperges sauce mousseline en avril, attendre le mois de mai pour profiter du vrai goût des fraises, se rafraîchir d'une soupe de pêches en juillet, parfumer... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Un livre culinaire bien pensé avec des recettes classiques pour la grande majorité. Les produits de saison sont mis à l'honneur mois après mois. Les recettes sont décrites pas à pas avec une photo du résultat attendu. Des infos+, des critères sur les produits du mois, des citations, ainsi qu'un index par ingrédients complètent les quelques 160 recettes.
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
On naît gourmand. Le vrai gourmet est celui qui se délecte d'une tartine de beurre comme d'un homard grillé, si le beurre est fin et le pain bien pétri.
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