Citations de Shin Kibayashi (262)
- Nos premières proies depuis deux semaines !
- On va les dépouiller !
- Abimez pas leurs organes ! On peut les revendre !
La pureté n'est importante ni pour les gens, ni pour le vin....
Les hommes ne sont-ils pas ceux qui, coincés entre une terre et un ciel capricieux, tâtonnent tout en s'égarant...
Et parfois, en introduisant des éléments étrangers...
Grandissent en force et continuent à vivre ?
Comme une bouteille de vin qui brille de mille feux ?
"je me souviens maintenant,..., mon pére appelait cette alliance entre le vin et les plats... un mariage."
Les japonais semblent pessimistes, silencieux et timides...
Mais peut-être qu'en fait, ils renferment une passion intense que nous, les occidentaux, ne pouvons égaler!
La bénédiction du solaire pays natal éclaire la maison du coeur avec sérénité.
Plus on est de fous, meilleur est le vin!
Mais génie et folie sont souvent les deux faces d'une même médaille.
Un homme, tu vois...
C'est un être qui ne peut grandir...
Qu'en reconnaissant ses échecs et en s'en nourrissant...
Et vos mots ont réussi à faire vibrer les cordes de mon coeur.
Le vin est une boisson que l'on ne peut pas apprécier dans le vrai sens du terme si on la boit seul.
Dans un verre de cristal Riedel si délicat qu'on le dirait sculpté dans de la glace...s'écoule un filet de ce qui semble être du rubis liquide. Après en avoir versé un fond dans ce grand verre, le sommelier vous le tend afin que vous le dégustiez. En faisant tourner légèrement le verre au-dessus de la table, au contact de l'air, une merveilleuse odeur se répand jusqu'à vos narines. Pendant un instant, vous avez l'impression de tenir entre vos mains un précieux bouquet de fleurs.
N'imaginez pas que toutes les rencontres soient le fruit du hasard.
Ce n'est pas le fait d'avoir du talent qui préside à une vie et pas seulement pour le vin. Ce qui décide de la manière dont quelqu'un va mener son existence, c'est un sentiment et un seul, l'amour.
La première fois qu'un enfant prend conscience de l'espace, ce n'est pas avec les étoiles mais avec la Lune ! Ce qu'il voudrait voir en se faisant acheter une lunette astronomique, c'est cette drôle de sphère brillante qui flotte dans l'obscurité du ciel... Bref, c'est la Lune qui est la porte vers l'espace !
On ne refera plus jamais un vin pareil mais il vivra éternellement dans le cœur de ceux qui l'ont bu. Comme ce vin dont on dit qu'il lui faut 20 ans pour arriver à maturité, ce sentiment se transformera sans doute un jour en souvenir d'une belle couleur grenat, que je chérirai comme un trésor.
La France, comme le Japon, est le pays des quatre saisons dont le Bourgogne serait le printemps et le début de l'été.
De la même façon, je pense que les humains vieillissent bien s'ils accumulent les bonnes expériences.
J'aimerais, si c'est possible, devenir un merveilleux vin ancien qui donne le sourire aux gens.
Mais tout comme le soleil se relève toujours après s'être couché, moi aussi je remonterai la pente.
Les gens ne peuvent changer, ni trouver un nouveau chemin si ce n'est qu'en rencontrant d'autres personnes.
L'histoire de la famille Coppola
Le grand-père de Francis Coppola, Agostino, produisait du vin dans la cave de sa maison de New-York, en utilisant des bacs de fermentation en béton qu'il construisait lui-même. D'après l'oncle de Francis, Mikey, c'était pour sa consommation ordinaire.
Ayant mené une vie où le vin était toujours présent, Francis Ford Coppola, devenu un maître du cinéma, fit l'acquisition en 1975 d'une partie de Niembaum Estate, un domaine chargé d'histoire, situé dans la vallée de Napa en Californie, et se lança dans la production de vin. Il acheta ensuite en 2006, dans le comté de Sonoma, une nouvelle maison et nouveau domaine qu'il ouvrit sous le nom de Rosso & Bianco. Le Director's Cut a été mis sur le marché en commémoration de cette ouverture.