Joséphine Bataille/5
1 notes
Spécialiste de la cuisine classique, Joséphine Bataille présente ici des recettes tantôt raffinées, tantôt rustiques mais toujours adaptées à une réalisation contemporaine. Elle nous invite à découvrir ou redécouvrir les grandes traditions gastronomiques de nos terroirs.
Résumé :
Spécialiste de la cuisine classique, Joséphine Bataille présente ici des recettes tantôt raffinées, tantôt rustiques mais toujours adaptées à une réalisation contemporaine. Elle nous invite à découvrir ou redécouvrir les grandes traditions gastronomiques de nos terroirs.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Spécialiste de la cuisine traditionnelle, Joséphine Bataille nous livre dans un petit recueil sans grande prétention des recettes tour à tour raffinées, rustiques, classiques mais toujours adaptées à une cuisine gourmande et contemporaine.
On découvre ou redécouvre ainsi les recettes de notre patrimoine, région par région, pour certaines très populaires, pour d'autres moins répandues.
On ne peut que reprocher à cet ouvrage sa facture un peu classique et tristounette sans illustration.
On découvre ou redécouvre ainsi les recettes de notre patrimoine, région par région, pour certaines très populaires, pour d'autres moins répandues.
On ne peut que reprocher à cet ouvrage sa facture un peu classique et tristounette sans illustration.
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