Michel Dovaz/5
2 notes
A-t-on toujours besoin d'un décanteur ? N'est-il pas vulgaire de servir un vin blanc liquoreux avec un foie gras ? Que faut-il penser des vins australiens ? Et que répondre si l'on s'étonne que vous n'ayez pas reconnu les saveurs d'un Chassagne Montrachet ? Oui, ce guide est snob, mais il est juste !Écrit par un éminent œnophile, il permettra au lecteur de briller en société sur un sujet délicat que tout Fran&#... >Voir plus
Résumé :
A-t-on toujours besoin d'un décanteur ? N'est-il pas vulgaire de servir un vin blanc liquoreux avec un foie gras ? Que faut-il penser des vins australiens ? Et que répondre si l'on s'étonne que vous n'ayez pas reconnu les saveurs d'un Chassagne Montrachet ? Oui, ce guide est snob, mais il est juste !Écrit par un éminent œnophile, il permettra au lecteur de briller en société sur un sujet délicat que tout Fran&#... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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un petit livre plein d'informations écrit par quelqu'un qui a manifestement beaucoup à dire sur le sujet et sait parfaitement synthétiser ses connaissances. Il permet de se faire une bonne petite culture oenologique : on y rappelle quelques données historiques, on y aborde assez en détail les techniques de vendange, vinification...
Très instructif
Pour le reste, ça ne remplace pas la dégustation.
D'ailleurs je vais de ce pas m'en déboucher une petite!
Très instructif
Pour le reste, ça ne remplace pas la dégustation.
D'ailleurs je vais de ce pas m'en déboucher une petite!
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