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Leçons de confitures
Résumé :
C''est un livre de recettes à la fois très classique et très personnel. Très classique parce qu''il propose des leçons de confitures tantôt traditionnelles (confiture de fraises et framboises) voire régionales (confiture de mirabelles à la vanille et au gewurztraminer), tantôt originales (confiture de céleris et ananas au romarin), toujours raffinées et précises. C''est un ouvrage de référence qui fait le tour d''un univers : celui des fruits cuisinés avec du sucre.... >Voir plus
Christine Ferber .Vidéo-interview de Christine Ferber lors de la rencontre-dédicace du 25 novembre 2006 à la librairie Caractères de Hoenheim (France-67)