Un esprit sain dans un corps zen ! Le moine zen Seigaku nous initie aux préceptes de l'alimentation zen, tels qu'ils sont perpétués depuis plus de sept cents ans au temple Eihei au Japon. Ce sont des règles simples et très concrètes, qui ont le pouvoir de purifier notre système interne et de nous réconcilier avec le monde qui nous entoure. Manger dans le respect de l'autre et des aliments. Cuisiner avec un esprit joyeux et bienveillant. Prendre soin de ses ustensile... >Voir plus
Les moines chargés du service sont appelés jônin. Ils commencent par essuyer l’extrémité en bois du tatami à l’aide du jôkin (un torchon propre et humidifié), puis les moines reposent leur ôryôki sur le bois.