Stéphan Lagorce vous présente son ouvrage "Le grand précis des fruits à éplucher : et leurs recettes sans pépins" aux éditions Homo habilis.
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Stéphan Lagorce/5
2 notes
Résumé :
Le bonheur de partager un bon repas et le souci de consommer des aliments sains et équilibrés sont les deux principales raisons pour lesquelles les Français aiment de plus en plus cuisiner maison. Les plats mijotés sont emblématiques de cette cuisine familiale chaleureuse. Retrouvez 75 recettes et les techniques nécessaires.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Ce livre aux 75 recettes est un bon livre de cuisine
Il y a de très bonnes recettes faciles à réaliser.
Les photos sont belles et donnent envie (c'est toujours important).
Le livre s'intéresse d'abord aux ingrédients dont on va avoir besoin avant de sauter dans le vif du sujet. Il divise les recettes en trois parties: recettes régionaux, recettes exotiques et dessert. J'aurais fondu les deux premières et travaillé sur les ingrédients. L'organisation est d'ailleurs ce qui me pose problème dans ce livre avec l'absence d'un récapitulatif photo de toutes les recettes du livre comme il y en a dans les derniers livres de cette collection.
Les recettes sont tout à fait réalisable sans difficulté et surtout son excellentes. Pour ma part j'aime beaucoup celle des calamars mijotés à la tomate, au safran et basilic ou le classique qu'est l'ossu buco.
Peut être aussi que les recettes manquent un peu d'originalité.
Il y a de très bonnes recettes faciles à réaliser.
Les photos sont belles et donnent envie (c'est toujours important).
Le livre s'intéresse d'abord aux ingrédients dont on va avoir besoin avant de sauter dans le vif du sujet. Il divise les recettes en trois parties: recettes régionaux, recettes exotiques et dessert. J'aurais fondu les deux premières et travaillé sur les ingrédients. L'organisation est d'ailleurs ce qui me pose problème dans ce livre avec l'absence d'un récapitulatif photo de toutes les recettes du livre comme il y en a dans les derniers livres de cette collection.
Les recettes sont tout à fait réalisable sans difficulté et surtout son excellentes. Pour ma part j'aime beaucoup celle des calamars mijotés à la tomate, au safran et basilic ou le classique qu'est l'ossu buco.
Peut être aussi que les recettes manquent un peu d'originalité.
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