José Maréchal
Charlotte Lascève (Illustrateur)/5 7 notes
Charlotte Lascève (Illustrateur)/5 7 notes
Résumé :
Crèmes brûlées au foie gras, aux fruits frais, au Nutella mais aussi petites crèmes à la pistache et au cacao, au miel et au romarin, sans oublier la crème catalane. Tous à vos petits pots, faites des crèmes brûlées !
étiquettes
Ajouter des étiquettes
Que lire après Crèmes brûléesVoir plus
Critiques, Analyses et Avis (1)
Ajouter une critique
Un petit livre de recettes spécial crèmes brûlées avec des recettes sucrées mais aussi salées. Je n'ai pas, bien évidemment, fait toutes les recettes, mais je suis très satisfaite de celles déjà réalisées ! ^^
On trouve des recettes assez originales, voire surprenantes comme : recette au foie gras, au Carambar, au Nutella, mais aussi le mélange betterave et framboises !
Pour ceux qui sont moins frileux que moi en ce qui concerne les innovations : lancez-vous ! Sinon, pas d'inquiétude, il y a aussi les grands classiques ! de plus, il y a des conseils pour la cuisson et surtout la caramélisation (j'ai toujours eu du mal à ce niveau là...).
Le prix est attractif et en plus les photos vous font rêver, donc aucune hésitation !
On trouve des recettes assez originales, voire surprenantes comme : recette au foie gras, au Carambar, au Nutella, mais aussi le mélange betterave et framboises !
Pour ceux qui sont moins frileux que moi en ce qui concerne les innovations : lancez-vous ! Sinon, pas d'inquiétude, il y a aussi les grands classiques ! de plus, il y a des conseils pour la cuisson et surtout la caramélisation (j'ai toujours eu du mal à ce niveau là...).
Le prix est attractif et en plus les photos vous font rêver, donc aucune hésitation !
Citations et extraits (1)
Ajouter une citation
Une quinzaine de minutes avant de passer au dessert, démouler les crèmes congelées, les rouler dans la cassonade en insistant un peu pour qu'il s'incruste bien sur toute leur surface puis disposer les crèmes sur les assiettes de service.
autres livres classés : Cuisine (caramel)Voir plus
Les Dernières Actualités
Voir plus
Autres livres de José Maréchal (26)
Voir plus
Quiz
Voir plus
Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature
Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?
Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac
10 questions
466 lecteurs ont répondu
Thèmes :
gastronomie
, littérature
, cuisineCréer un quiz sur ce livre466 lecteurs ont répondu