Cakes salés et sucrés

Ce qu'il y a de bien avec les cakes, c'est que ce sont des plats à cuisiner très rapidement et qui sont, la plupart du temps, inratables. Parfait pour moi, qui malgré ma grande collection de livres de cuisine, ne prends jamais réellement le temps de me faire plaisir avec une bonne recette. D'où l'idée d'acheter ce petit recueil des éditions First (que j'apprécie beaucoup pour leurs petits prix !).

Bien entendu, la préparation de base reste la même (enfin pour le salé surtout, le sucré change un petit peu) mais le plus intéressant dans ce livre, c'est avant tout les idées de garnitures. Parce que mine de rien, je suis sûre, que comme moi, vous devez faire deux ou trois cakes et toujours les mêmes. Alors bien sûr avec ses cakes au fromage de chèvre, aux noix, bacon, épices, figues, abricots... on se dit que finalement, on est passé à côté de beaucoup d'idées surprenantes.

Je ne testerais pas ceux avec des fleurs (j'ai toujours peur d'être trop "surprise" par le goût) mais tous les autres sont très sympathiques. La seule chose que je conseillerais c'est de faire attention à "l'assaisonnement". Un cake trop fade n'a aucun intérêt et quelque fois, je me félicite d'avoir ajouter un peu plus de ça, ou même diminuer un ingrédient. Après, ce que j'apprécie aussi, c'est que ce livre donne beaucoup d'idées et qu'il est ensuite très facile de créer ses propres recettes.