Tout ça pour dire que savoir inventer une histoire et savoir faire le pain, c'est important. Tous deux nous donnent faim et, quand ils Sont réussis, tous deux nous rassasient. Voilà pourquoi, avec votre permission, je suis là moi aussi, parmi toutes ces femmes, magiciennes et héroïnes dont vous écrivez l'histoire, ô vous qui écrivez des histoires. Moi, la boulangère. Je voudrais que vous parliez de mon pain, que vous disiez comme je sais bien le préparer, le cuire. Je voudrais que quelqu un écrive ça. Si vous écrivez le pain, ensuite il est à vous. Si vous écrivez une histoire, ensuite elle vous appartient. Pareil si vous l'écoutez. Nous avons besoin des histoires comme du pain.
Beatrice Masini à "Littératures Européennes"