Dictionnaire de la gourmandise : Pâtisseries, friandises et autres douceurs

EAN : 9782221115244
1283 pages
Robert Laffont (18/10/2012)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

De l’Antiquité à nos jours, l’histoire des pâtisseries et des friandises – à partir du miel, du sucre, puis du chocolat – s’est construite peu à peu. Cette évolution et son universalité se décryptent à travers les témoignages des chroniqueurs, les observations des voyageurs, les remarques de gourmets célèbres, les souvenirs d’écrivains, les coutumes festives… Autant d’éléments épars ici rassemblés pour reconstituer un vaste puzzle, recenser les douceurs appréciées a... >Voir plus

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