200 recettes pour accommoder les restes : ce sera encore meilleur demain

Ce n'est sans doute pas le livre de recettes de l'année... et de toute façon, il date de plus de 20 ans.

Le sujet? L'utilisation des restes... Si vous compulsez un livre de recettes qui a 50 ans au moins, vous trouverez toujours des conseils à la ménagère sur les quantités, le gaspillage, le fait d'accommoder les restes...

Les restes... Un sujet qui prend de l'ampleur chaque jour, tant le gaspillage atteint des sommets. Dans une terre où plus d'un milliard d'individus meurent de faim (pendant que quasiment le même nombre meurt d'obésité), éviter le gaspillage est une nécessité.

C'est en partie le propos de ce livre. Mais c'est avant tout un livre de recettes. Accommoder les restes cela ne doit pas être triste. Sinon, que devient le plaisir de manger... C'est aussi de cela que parle ce livre. Bien sûr, il est daté, mais il contient de sains conseils, indémodables, intemporels.