Alain Senderens
Alain Senderens (Éditeur scientifique)/5 1 notes
Alain Senderens (Éditeur scientifique)/5 1 notes
Résumé :
" La littérature et la cuisine, déclarait Valéry, c'est tut un. Il faut réussir son plat, n'y rien oublier. " Et Maupassant proclamait : " Il n'y a que les imbéciles qui ne soient pas gourmands. On est gourmand comme on est artiste, comme on est poète. " Cette anthologie regroupe quatre-vingts textes et des centaines de pensées, maximes, réflexions d'écrivains sur la bonne chère et la gastronomie. Elle démontre que, de Rabelais à Georges Perec, de Mme de Sévigné à C... >Voir plus
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Citations et extraits (2)
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Marguerite : J'avais une faim affreuse.
Madame de Rosebourg : Veux-tu encore un peu de vin pour faire passer ton déjeuner?
Marguerite : Je veux bien maman! A votre santé.
Tous les enfants demandèrent du vin et burent à la santé de leurs mamans.
Madame de Rosebourg : Veux-tu encore un peu de vin pour faire passer ton déjeuner?
Marguerite : Je veux bien maman! A votre santé.
Tous les enfants demandèrent du vin et burent à la santé de leurs mamans.
Au même titre que la littérature, la "science de gueule" chère à Montaigne n'est-elle pas à la fois savoir, sentiment, technique et art, quête d'harmonie et de sagesse?
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Alain Senderens: les accords mets et vins.
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