Pascale Weeks
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Résumé :
Découvrez tous les petits trucs et astuces pour des desserts 100 % réussis !
Qu'est-ce qui fait qu'une madeleine est parfaite, qu'elle a une jolie bosse, un cœur moelleux, des bords un peu croustillants ? Qu'est-ce qui rend les brownies tendres et doux au palais, qui fait qu'un cake n'est pas sec ou un éclair totalement réussi ? Et puis, certains aiment la texture fondante, d'autres la préféreront croquante...
Pour la première fois, un auteur a testé... >Voir plus
Qu'est-ce qui fait qu'une madeleine est parfaite, qu'elle a une jolie bosse, un cœur moelleux, des bords un peu croustillants ? Qu'est-ce qui rend les brownies tendres et doux au palais, qui fait qu'un cake n'est pas sec ou un éclair totalement réussi ? Et puis, certains aiment la texture fondante, d'autres la préféreront croquante...
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Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature
Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?
Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac
10 questions
467 lecteurs ont répondu
Thèmes :
gastronomie
, littérature
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