Bérengère Abraham

Enfin un livre de cuisine 'rapide' qui tient ses promesses !

D'habitude les livres ventant des plats prets en 15 min proposent des recettes à base de conserves, de produits précuits ou avec des ingrédients impossibles à trouver dans la cuisine ou dans la liste de courses de la cible 'je veux bien faire un petit effort pour cuisiner mais rien que le temps que je vais y passer m’empêche d'y aller'.



Recettes simples, ingrédients du quotidien, explications claires avec des petits conseils encourageants,les photos sont sublimes.



(ils ont l’honnêteté de préciser que c'est le temps de préparation qui est court, mais bon pendant qu'une tarte est au four on a le temps de faire autre chose)

L'achat de ce livre de recettes est né d'une envie de moins consommer de viande le soir, comme un défi presque. J'avais essayé par moi-même sans grand résultat.

Les recettes sont simples tout en étant originales. J'ai découvert de nouveaux goûts, de nouvelles associations et les recettes m'ont permis de sortir de mes sentiers battus. J'ai cuisiné des produits qui ne faisaient pas partie de mon garde-manger. J'ai réalisé un bon nombre de recettes et pour certaines plusieurs fois notamment les soupes vu la saison !

J'aime beaucoup cet ouvrage et m'en sers régulièrement.



Mon top five :

1. Minestrone à l'épeautre

2. Taboulé de lentilles vertes et de chou-fleur au saumon

3. Tagliolini aux fèves et à la mozzarella

4. Soupe indienne épicée aux lentilles corail

5. Galettes de courgettes à la mozzarella



Les p'tits plus : Les photos des recettes et une proposition d’accompagnement ou d'un dessert pour un repas complet ;)

Le gros plus : c'est bon !

D'excellentes recettes à réaliser avec des légumes dont on a oublié le nom et hélas oublié de cuisiner. Le seul bémol est dans la présentation du livre, certes, les photographies sont belles, mais le design intérieur, pourtant clair, n'est pas plaisant.

60 recettes originales pour la plupart, des versions décalées de plats courants expliquées de manière simple et détaillée. Dommage toutefois qu'il n'y ai pas de photo pour toutes les recettes. Les petits conseils sont un bonus appréciable pour certaines techniques.

très beau livre du cuisine, contenant de belles photos de légumes anciens, des descriptifs des différentes variétés et des recettes pour les utiliser. Ces dernières sont assez complexes et ne s'appliquent pas facilement au quotidien.

Ce livre coloré contient des recettes pour les premiers repas de bébé jusqu'à ses 2 ans. Ce sont des recettes simples réparties par âge et par saison.

Le livre comporte également des conseils et informations sur les aliments. Il est très complet avec un tableau d'introduction des aliments.

Je recommande pour faire découvrir les bons petits plats à bébé

Ces recettes sont géniales et super simples ! Avec mon fils nous nous sommes mis à faire des gâteaux pour les goûters de la semaine chaque dimanche. Nous n'avons encore raté aucune recette. Ce sont les basiques et c'est tout juste ce qu'il faut pour enseigner les balbutiements de la pâtisserie à un enfant de 5 ans !

Il s'agit d'un petit livre de recettes concoctées par Valérie Lhomme et Bérengère Abraham.

Comme le titre l'indique, il s'agit de recettes de flans et de petites crèmes, souvent individuelles, tant salées que sucrées.

Pour ma part, j'ai prélevé dans ce livre plusieurs recettes qui m'intéressent. Ce que j'ai apprécié notamment, c'est que la grande majorité d'entre elles sont simples à réaliser et comportent peu d'ingrédients. Ce qui n'empêche pas le fait qu'elles soient originales.

Les illustrations sont également très mignonnes et donnent vraiment envie.

Un ouvrage à offrir ou à s'offrir.

Du choix des ustensiles à celui du mode de cuisson, du respect du produit à celui des saisons, ce vade-mecum du « manger bien et bon » s’accompagne de préparations à la sauce green pour ceux qui veulent vivre, et se nourrir, avec leur temps.
Lien : https://www.telerama.fr/livr..