Berthe Pélestor-Ravel

"Confortablement assis dans leurs fauteuils de jardin, ils papotent, contemplent ou encore s'assoupissent. Ces moments de somnolence des anciens sont des laps de temps où personne ne les dérange. Ils peuvent s'évader dans des rêves éveillés énergisants."

"Mais le bonheur est plus difficile à trouver quand le rêve est plus grand."

"En plat unique avec des pommes de terre et du petit salé, en salade avec une pointe d'ail ou dans la soupe, l'épeautre était un denrée nourrissante consommée toute l'année. Ma grand-mère déplorait de nous en servir aussi souvent. Cette céréale à la saveur particulière , à l'enveloppe un peu dure, m'a laissé un gout...un goût de souvenirs."

Paul Estornel disait : 'Si un jour les hommes vont sur la Lune ils détraqueront tout, il y a déjà tous ces avions qui fendent les couches d'air et gênent les courants naturels ; et Théophile Nicolas de lui répondre : "L'homme doit s'occuper de la terre, pour les airs il doit laisser faire la nature sans la déranger".

"Elle explique ne rien prévoir à l'avance. Il t a "des jours avec et des jours sans" et, qu'elle n'arrive pas à comprendre cette putain de maladie de son frère."