Frédérique Basset

L'eau, source de beauté et de plaisir
Tu as remarqué comme c'est fascinant de contempler l'eau vive d'une rivière, une source qui jaillit joyeusement de la montagne ?

Regarde comme la mer est belle, calme comme un lac ou déchaînée quand souffle la tempête. Qu'il est agréable alors d'écouter le murmure de l'eau, le clapotis des vagues, le cri des mouettes ou encore d'observer le vol d'un martin-pêcheur ou l'ombre d'un saumon qui remonte courageusement la rivière !

Qu'a-t'il de si extraordinaire ce jardin de la Vallée ? Il est VIVANT, voilà tout ! Il vibre au diapason d'une indicible symphonie. Parce que Gilles féconde la terre, recoud ses fils visibles et invisibles, plonge son râteau-pinceau dans la couleur, la nature lui révèle ce que c'est qu'être homme. Dans son vieux pantalon de jardinier, emprunté à son frère à l'époque de son service militaire, il y a plus de cinquante ans, "un peu usé maintenant", casquette saharienne pour se protéger du soleil, il sème ici, élague là, fait entrer la lumière ailleurs. Corps à corps avec le végétal, comme une chorégraphie des temps anciens, conversation silencieuse avec la plante.

Quel est l'état de l'eau aujourd'hui ?
Une ressource rare
Source de vie pour chaque être vivant, l'or bleu devient une denrée rare, surtout dans certaines régions du monde. Aujourd'hui, plus de deux milliards de personnes n'ont toujours pas accès à l'eau potable et plus de quatre milliards ne disposent pas de services d'assainissement efficaces. Dans de nombreuses régions d'Afrique par exemple, il faut parfois parcourir une dizaine de kilomètres à pied pour aller puiser l'eau !

Sais-tu qu'il faut 15 000 litres d'eau pour produire 1 kg de viande de bœuf ? Non seulement il faut de l'eau pour abreuver les animaux, mais il en faut encore plus pour cultiver les céréales dont ils se nourrissent. Et si l'on diminuait notre consommation de viande ?

L'eau circule sans arrêt sur la Terre. Sous l'effet de la chaleur du soleil, l'eau des rivières, des lacs et des océans s'évapore en de petites gouttelettes qui forment des nuages. Poussés par le vent, les nuages rencontrent des masses d'air plus ou moins froid et donnent naissance à la pluie, la neige ou la grêle. L'eau s'infiltre alors dans le sol et rejoint les nappes phréatiques (c'est-à-dire des masses d'eau qui se trouvent à faible profondeur dans le sous-sol), les sources, les rivières, les fleuves et les océans. Jamais fatiguée, elle recommence sans fin le même voyage !

Chacun des aliments que nous consommons, chaque objet que nous utilisons nécessite de grandes quantités d'eau pour sa fabrication. L'empreinte de l'eau permet de connaître la consommation réelle d'un produit. Penses-y quand tu achètes quelque chose.

Tu n'imagines pas tout ce qu'il faut comme litres d'eau pour fabriquer un simple petit hamburger ou un jeans :
1 kg de viande de bœuf : 1 000 L
1 kg de poulet : 3900 L
1 kg de riz : 3000 L
1 kg de blé : 1300 L
1 hamburger : 2400 L
1 tee-shirt en coton : 2000 L
1 jeans : 11000 L
1 paire de chaussures en cuir : 8000 L

Source de vie pour chaque être vivant, l'or bleu devient une denrée rare, surtout dans certaines régions du monde. Aujourd'hui, plus de deux milliards de personnes n'ont toujours pas accès à l'eau potable et plus de quatre milliards ne disposent pas de services d'assainissement efficaces. Dans de nombreuses régions d'Afrique par exemple, il faut parfois parcourir une dizaine de kilomètres à pied pour puiser de l'eau !

A cause du CO2 que nous émettons dans l'atmosphère, l'eau de l'océan devient acide. Or plus elle est acide, plus les écosystèmes sont perturbés.

Chaque année, 6,5 milliards de kilos de déchets plastique sont déversés dans les océans, soit 206 kg par seconde ! En se désagrégeant dans l'eau, ces déchets sont avalés par les animaux marins. C'est ainsi que l'on retrouve des microplastiques dans le ventre des tortues ou des baleines. Alors, fini les sacs plastique, vive les sacs en papier ou, encore mieux, les sacs en tissu !

Canettes de soda, sacs plastique, paille, mégots... On trouve encore beaucoup trop de déchets sur les plages.