Nationalité : France
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Biographie :
Nathalie Nguyen est auteure culinaire et animatrice.
Elle a participé, en 2011, à MasterChef où elle est arrivée jusqu’en demi-finale.
Auteur culinaire, Nathalie Nguyen a participé à la rédaction d'ouvrages collectifs (Masterchef) et a sorti son propre livre de recettes fin novembre 2012 (Nathalie Cookbook, tome 1 : Reine de la tambouille chez Ankama Éditions).
Elle est également Chef Consultant et créé des recettes pour une marque bien connue de produits asiatiques, un champagne prestigieux... entre autres.
En 2013, Nathalie vient d'ouvrir avec des amis "Le Camion Bol, le Foodtruck Paris-Saïgon !" qui lui permet de cuisiner devant ses clients en plein Paris.
son blog:
http://www.nathaliecuisine.fr/
Nathalie Nguyen est auteure culinaire et animatrice.
Elle a participé, en 2011, à MasterChef où elle est arrivée jusqu’en demi-finale.
Auteur culinaire, Nathalie Nguyen a participé à la rédaction d'ouvrages collectifs (Masterchef) et a sorti son propre livre de recettes fin novembre 2012 (Nathalie Cookbook, tome 1 : Reine de la tambouille chez Ankama Éditions).
Elle est également Chef Consultant et créé des recettes pour une marque bien connue de produits asiatiques, un champagne prestigieux... entre autres.
En 2013, Nathalie vient d'ouvrir avec des amis "Le Camion Bol, le Foodtruck Paris-Saïgon !" qui lui permet de cuisiner devant ses clients en plein Paris.
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Videos et interviews (2)
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Après avoir présenté au printemps ses trois premières créations, Nathalie Nguyen développe en exclusivité pour Saveurs d'étoiles, trois nouvelles pièces cocktail, les étoiles filantes pour l'été 2012.
Citations et extraits (2)
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Comment m'est venue cette passion pour la cuisine? Ben... Je pourrais dire que j'ai toujours eu ça dans le sang, que c'est inné,etc. Mais PAS DU TOUT ! Je me suis réveillée un jour en me disant "ma vieille, t'as 18 ans, ça y'est tu es une femme." Et puis ce jour-la, j'ai tellement été déçue que je pense que j'ai changé le cours de ma vie sans le savoir...
De quand date le nem ? Même si c'est un plat officiellement vietnamien, sa création serait chinoise, durant la dynastie Qing, entre les XVIIe et XVIIIe siècles. A l'époque, pour sélectionner les dirigeants du pays, les candidats devaient passer un examen très difficile nommé le Keju. Celui-ci était tellement long et complexe qu'il pouvait durer deux jours sans que les candidats n'aient le temps ni de dormir ni de manger. La femme d'un candidat désirait absolument que son époux puisse manger et, après de nombreux tests, elle confectionna cette pâte de riz qu'elle pouvait farcir et frire pour conserver les ingrédients.
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