En vérité le coeur de bien des villages de France n'est plus la mairie, ni l'église, ni même le café souvent fermé le soir: c'est la boutique de pizzas à emporter ou le camion-pizza. L'une et l'autre sont à la fois des lieux de passage et des lieux de vie. Les échanges s'y font au rythme des dix minutes nécessaires à la préparation des plats et au bruit des véhicules qui s'arrêtent devant la porte de l'établissement : scooters des jeunes du quartier, souvent dépourvus de pots d'échappement; fourgonnette blanche tôlée de l'artisan venu après son dernier client; petite voiture de construction française tunnée des roues au déflecteur arrière (voiturette diesel pour ceux qui ont perdu tous les points de permis).
Il est toujours triste de constater la disparition d'un monde sans que le nouveau arrive à séduire.
La population française n'a cessé de vieillir ces dernières décennies. A la campagne, le mouvement est bien plus rapide encore: les plus de 60 ans représentent 28% de la population du Grand Ouest, et dans certaines intercommunalités rurales, ils représentent jusqu'à la moitié des habitants.Dans certaines régions de Basse-Normandie, du Centre-Bretagne, ou de Charente, les plus de 75 ans comptent pour près de un cinquième des résidents.Les statistiques les regroupent avec les anciens agriculteurs sous l'appellation "fin de cycle".