Pascale Naessens

Je déteste les régimes et je n’aime pas non plus le mot santé. Par contre, j’aime être mince et déborder d’énergie.

Cela revient presque à dire à celui qui mange trop que ses choix sont stupides. Mais pensons-nous vraiment que tous les gens qui ont des problèmes avec la suralimentation (dont je suis) sont des faibles, qui manquent de caractère ? Je crains que de très nombreuses personnes, y compris, hélas, de nombreux experts, souscrivent à cette idée. Sont-ils ignorants des autres facteurs qui peuvent intervenir ? Que font-ils de nos gènes, de nos hormones, de nos bactéries intestinales et autres réactions physiologiques ?

Selon moi, une bonne santé est d'abord une question d'aliments purs, que l'on mange le moins transformé possible.

Dans un régime cétogène, l'idée n'est pas de moins manger ou de réduire l'apport calorique (même si cela revient sans doute au même), mais de manger différemment.

Le régime cétogène est strict, ce qui représente pour certains un avantage. La frontière entre ce qui est permis et qui ne l'est pas est très nette. Il vous reste peu de liberté et la composition des repas repose davantage sur une addition que sur vos envies du jour ou vos goûts personnels. L'accent semble donc se déplacer de la dimension émotionnelle de l'alimentation vers sa dimension fonctionnelle.

Je vous souhaite un beau voyage et une foule de nouvelles idées.