Pot-au-feu : Convivial, familial, histoire d'un mythe

Après les livres consacrés, dans cette collection, aux nourritures terrestres – « La gourmandise », « Manger magique », « Mille et une bouches », « Le mangeur », « Nourritures d'enfance », « Le mangeur et l'animal » –, nous débutons - avec cet ouvrage - une nouvelle série sur les plats mythiques qui font notre culture.
Au cœur de nos mémoires culinaires, gustatives et familiales, trône le pot-au-feu.
Procédé de cuisson universel, plat mythique aux vert... >Voir plus